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培恩高温蒸 | 你不知道的“蒸”知识

发布时间:2020-07-24 09:41阅读次数

蒸箱款集成灶,在近几年厨房装修中尤其流行,将蒸箱嵌入到集成灶内,可以省不少空间,而且一机多用。但作为新兴产品,还是会有很多人产生质疑,“蒸箱款集成灶好用吗?”



其实想要蒸得健康美味,其中的关键点就在于“高温蒸气”。普通款蒸箱由于蒸气粒子太大,不易渗透到食物内部,且温度较低,因而需要的烹饪时间较长,大块食物不易熟透,食物颜色和营养仍有不小的流失。



而高温蒸气却很好地克服了以上弊端,高温蒸气粒子非常细密,比头发丝还细10万倍,因此有着良好的渗透性,特别容易被食物吸收,进而使食物得以快速成熟、酥糯,在确保充足的新鲜蒸气对食物进行加热,保留食物营养的同时,又有效缩短了烹饪时间。



遗憾的是,尽管现在市场上的蒸箱/蒸烤箱集成灶产品很多,但能提供高温蒸气的产品却仍如凤毛麟角,虽然有推出了蒸气能达到110℃的蒸箱/蒸烤箱集成灶,但与常规的100℃蒸相比,这样的差异并不大,也还没有达到高温蒸气应有的效果。



而培恩集成灶最新推出新品天罗系列集成灶,采用3D立体高温速蒸技术,360°立体循环大蒸汽,腔体温度急速升至130℃,最高温度可达150℃,快速锁水,全方位渗透食材,1℃精准控温 ,激活鲜嫩口感,锁住营养与美味,因此就算是食材比较大,照样能蒸得透、蒸得快,还能最大限度地保留食物的营养和口感。



其实,从物理学角度讲,100℃的水蒸气比100℃的开水温度更高,而150℃的水蒸气比100℃的水蒸气具有更多的能量。由此可见,150℃的水蒸气能量相当巨大。更为重要的是,这种150℃高温蒸使得更多的营养元素保留下来,让我们真正吃出健康。



每一次新品上市,都是一次技术的升级;每一次革新,都是在引领行业的潮流。培恩电器, 本着一颗永不磨灭的匠心,如切如磋,精耕细作,只为缔造出非凡的产品本质,只为给千万家庭带来一次又一次惊艳的烹饪新体验!


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